Rotbuschtee

Ein Segen von Mutter Natur. Die Besonderheit daran ist, das Rooibos, wie er auch gerne genannt wird, aber auch Klima abhängig ist.

Denn wenn in der südafrikanischen Kapregion im September bzw. Oktober die ersten kräftigen Frühlingsregenfälle beginnen, dann verwandelt sich das ganze Gebiet in ein einziges Blütenmeer.

Überschwenglich präsentiert sich der Rotbuschstrauch seine Blüten, aus denen sich eine Hülse mit Samenkorn bildet. Aber nur im Winterregengebiet der südafrikanischen Kapprovinz, in den Cedarbergen, die rund 250 km nördlich von Kapstadt entfernt liegen und zwar im Gebiet des Olifants River.

Dessen lateinischer Name übrigens Asphalathus linearis ist.

Die Ernte des Rotbuschs beginnt im südafrikanischen Hochsommer, man soll es nicht glauben, tatsächlich im Januar und dauert bis in den Mai.

So ungefähr 50 cm über dem Boden wird der Stamm mit der Sichel von Hand abgeerntet und zu Bündeln geschnürt.

Mit eigens speziellen Schneidemaschinen werden später die Bündel in 2-5mm kleine Stückchen geschnitten. Bei diesem Vorgang, werden die Pflanzen schon so gepresst, das der Zellsaft austriit und die Fermentation beginnen kann. Durch diesen Prozess erhält der Rooibos seine rötliche Farbe und seinen unverkennbaren vollmundigen Geschmack.

Jedoch darf man nicht vergessen, das auch der Rotbush einige klimaterische Eigenheiten braucht, sowie lockeren Boden, sonnige Tage, kalte Nächte und vor allem gleichmäßige Niederschläge. Wenn diese klimaterischen Bedingungen erfüllt werden, ist der Lohn dafür, einen perfekten Rotbusch zu erhalten von exzellenter Qualität. Nicht nur das Rotbusch hervorragend pur ein absolut exzellenter Genuß ist, denn er ereignet sich auch für Früchte- oder Kräuterkompositionen, die einem ins träumen geraten lassen. Sei es mit Erdbeeren, Himbeeren, Beeren jeglicher Art überhaupt, oder mit Südfrüchten, wie Mango,Maracuja, Ananas usw. Auch Saflor-oder Korn, sowie Sonnenblumenblüten schmücken nicht nur den Rooibos, sondern lassen ihn auch noch einen traumhaften Geschmack bekommen.

Auch verschiedene Kräuter eignen sich absolut für einen Tee, der sich nicht nur sehen lassen kann, sondern den man nicht mehr missen möchte. Brennesselblätter, Holunderblüten, marrokanische Minze. Ja,selbst Nelken, Zimt, rote Pfefferbeeren oder Cardamom können einem Tee den richtigen Pfiff verleihen. Das schöne in der Teewelt ist, das der Fantasie und der Kreativität keine Grenzen gesetzt sind.

Aber warum gönnen Sie sich nicht mal das Vergnügen und probieren sich durch die Vielfalt der Teewelt. DennTee ist nicht nur gefärbtes Wasser, wie manche es behaupten. Nein, Tee ist eine Bereicherung für den Körper, den Geist, die Seele und Sinne. Er gibt Erholung und Entspannung, gerade im hektischen Alltag. Zumal Rotbusch kein Coffein enthält  und nur sehr wenig Gerbstoffe enthält, jedoch einen sehr hohen Anteil an Vitamin C besitzt. Doch Rotbuschtee ist nicht nur einfach Rotbuschtee, denn es gibt in auch in der grünen Variante. Hier wird auf die Fermentation bei dem Arbeitsgang verzichtet. Es entsteht zwar eine natürliche leichte Fermentation, bei der sich das Blatt ganz schwach rötlich färbt. Der Geschmack von grünem Rotbusch ist jedoch frischer und würziger. Aber auch hier gilt, mit ausgewählten Früchten, Blüten oder erlesenen Kräutern aus der Küche von Mutter Natur ist auch diese Variante eine Bereicherung für Körper, Geist und Seele. Und dieses ist heute wichtiger denn je. Denn eine ruhige besinnliche Teestunde ist manchmal viel mehr wert, als alles andere. Einfach Ruhe und Kraft tanken, denn der Duft und der Geschmack von einem Tee, ganz gleich ob jetzt Rotbusch, Schwarzer Tee, Darjeeling, Früchte- oder Kräutertee kann die Welt gleich wieder anders aussehen lassen. Probieren Sie es doch einfach mal aus und Sie werden sehen, im Tee liegt doch ein Körnchen Wahrheit.

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